你们家孩子喝的是常温牛奶还是热牛奶呢？老婆主张加热牛奶，我又怕营养流失，甚至听说加热方法不对榆林股票配资，牛奶可能会变成“毒牛奶”！

前段时间，在朋友圈看到有个朋友分享自己用微波炉加热牛奶，发生了爆炸，差点把家点燃了。

看到这个消息，我赶紧上网查了查，才发现加热牛奶原来有这么多讲究。这篇文章就来给大家好好唠唠，加热牛奶的那些事儿。

01、加热牛奶的3大坑，千万别踩！

①煮沸加热：营养全没了！

很多家长为了图省事，直接把牛奶倒进锅里，开大火煮沸。这种方法听起来好像没什么问题，但实际上，这是最糟糕的加热方式之一。

科学研究表明，牛奶如果加热超过62℃，里面的蛋白质和钙就会变成凝胶状态，沉淀在锅底。这样一来，牛奶里的营养成分就会大量流失，B族维生素、蛋白质和钙都会大打折扣。孩子喝了这样的牛奶，营养吸收不到，等于白喝了。

我有个朋友，她一直以为牛奶煮沸了才安全，结果孩子喝了好几个月，身体一点没长高，还总是生病。后来才知道，牛奶加热过度，营养都流失了。所以，大家一定要记住，牛奶千万不能煮沸！

②直接将牛奶盒放在锅中加热：喝“毒牛奶”

很多家长觉得，牛奶盒是密封的，直接放在锅里加热应该没问题。其实，这种方法非常危险！

牛奶盒最里面一层是铝箔纸，外面是聚乙烯塑料。这种塑料在高温下会释放有害物质，渗入牛奶中。孩子喝了这样的牛奶，不仅营养吸收不到，还可能对身体造成伤害。

邻居家孩子喝了好几年用这种方法加热的牛奶，结果最近体检发现身体里有一些重金属残留。医生说，这可能是因为牛奶盒加热后释放了有害物质。所以，大家一定要避免这种加热方式，别让孩子喝“毒牛奶”！

③微波炉加热：小心爆炸！

微波炉加热牛奶听起来很方便，但其实非常危险。牛奶盒的包装材料主要是纸、塑料和铝箔，这些材料在微波炉里很容易燃烧甚至爆炸。

微波炉加热牛奶时，牛奶会迅速升温，盒子里的气体膨胀，很容易导致爆炸。而且，微波炉的高温会让牛奶盒释放有害物质，渗入牛奶中。所以，大家一定要记住，牛奶盒绝对不能直接放进微波炉！

02、正确加热牛奶的方法，赶紧学起来

·隔水加热：最安全的方法

隔水加热是加热牛奶最安全、最科学的方法。具体操作很简单：先烧一锅热水，水温控制在60℃左右（水温不要过高，避免烫伤）。

然后把牛奶盒放在热水里，浸泡5-6分钟。这样加热后的牛奶温度大约在40℃左右，最适合孩子饮用。

究其原因，这个温度接近人体体温，孩子喝了不会觉得烫，也不会因为温度过低而拉肚子。而且，隔水加热能很好地保留牛奶里的营养成分，不会让蛋白质和钙流失。

·微波炉加热（正确方法）：方便又快捷

虽然直接把牛奶盒放进微波炉很危险，但只要方法正确，微波炉加热牛奶也是可以的。

具体操作是：先把牛奶倒进微波炉专用容器里（注意不要用普通的塑料容器，以免释放有害物质），然后放进微波炉，用中小火加热1-2分钟。加热时，容器不要盖盖子，以免压力过大导致爆炸。

微波炉加热牛奶时，一定要控制好时间和温度。加热时间过长，牛奶温度过高，营养成分会流失。而且，加热后的牛奶要稍微晾一下，等温度降到40℃左右再给孩子喝。

·用锅煮牛奶：营养又健康

具体操作是：先把锅洗干净，然后把牛奶倒进锅里，开小火慢慢煮。煮的过程中，要不断搅拌，防止牛奶结块。当牛奶表面开始冒小泡泡时，就可以关火了。

用锅煮牛奶时，温度一定要控制在62℃以下，这样可以保留牛奶里的营养成分。煮好的牛奶稍微晾一下，等温度降到40℃左右再给孩子喝。

03、不同年龄段孩子的加热方法，你了解吗？

0-3岁：隔水加热最佳

对于0-3岁的孩子，肠胃功能还比较脆弱，喝牛奶一定要注意温度。

隔水加热是最好的选择，因为这种方法最温和，不会让牛奶温度过高，也不会破坏营养成分。加热后的牛奶温度控制在40℃左右，最适合这个年龄段的孩子。

3-6岁：微波炉加热也可以

3-6岁的孩子肠胃功能逐渐发育完善，可以接受稍微高一点的温度。

微波炉加热牛奶只要方法正确，也是可以的。不过，一定要注意控制时间和温度，避免牛奶温度过高。

6岁以上：用锅煮牛奶

6岁以上的孩子肠胃功能已经比较成熟，可以接受用锅煮的牛奶。用锅煮牛奶不仅能保留营养成分，还能让牛奶的口感更好。不过，煮牛奶时一定要控制好温度，避免营养流失。

总的来说，加热牛奶看似简单，但其实有很多讲究。错误的加热方法不仅会让牛奶营养流失，还可能对孩子身体造成伤害。正确的加热方法不仅能保留牛奶里的营养成分榆林股票配资，还能让孩子喝得更健康。

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